Пищевая аллергия у взрослых – проблема, недооцененная клинической медициной

Принадлежность к женскому полу и пожилой возраст являются факторами риска развития пищевой аллергии у взрослых. Кроме того, частота заболеваемости пищевой аллергией во взрослой популяции значительно выше, чем считалось ранее. Эти утверждения принадлежат ученым из университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе (University of Southern California), которые провели наиболее масштабное и наиболее подробное на сегодняшний день исследование заболеваемости этой формой аллергии в США.

Результаты исследования были представлены в начале этой недели участникам ежегодного симпозиума Американской коллегии аллергии, астмы и иммунологии (American College of Allergy, Asthma, and Immunology).

Авторы исследования опросили 40 443 жителя США в возрасте ≥ 18 лет о том, были ли у них какие-либо аллергические реакции на пищу на протяжении жизни.

Анализ ответов показал: 45.3% опрошенных сообщили, что во взрослом возрасте у них наблюдалась аллергия по меньшей мере на 1 продукт питания.

Из этого числа 54,7% респондентов сообщили, что перенесли первую аллергическую реакцию в детском возрасте, в то время как у 24,9% участников опроса пищевая аллергия впервые манифестировала после достижения возраста 18 лет.

У респондентов, впервые столкнувшихся с пищевой аллергией во взрослом возрасте, наиболее частой причиной развития реакции были:

• съедобные моллюски и ракообразные – 13,3% от общего числа случаев «взрослой» аллергии;
• молоко – 6% всех случаев;
• пшеница – 5,6%;
• лесные орехи – 4,8%;
• соя – 3,9%.

Ученые также установили, что пищевая аллергия, впервые проявившаяся во взрослом возрасте, чаще наблюдалась у женщин, а также что риск ее развития положительно коррелировал с возрастом.

Авторы этого исследования подчеркивают, что пищевая аллергия взрослого возраста на данный момент исследована недостаточно, и что механизмы ее развития (в частности причины внезапного появления сенсибилизации к тому или иному продукту питания после нескольких десятилетий его безопасного потребления) понятны еще менее, чем механизмы развития аллергии у детей.