вход на сайт

Войти Зарегистрироваться

«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»

Выбор направления медицины

Информационный блок

Новое на портале

Размер текста
Aa Aa Aa

Рекомендации по ограничению жиров в питании

Редакция (добавил(а) 30 июля 2013 в 15:00)
Добавить статью Распечатать

Жиры — самые энергоёмкие макронутри-енты пищи человека. При окислении 1 грамма жира выделяется 9 ккал энергии, что превышает в 2,5 раза показатели окисления белков и углеводов.

Жиры — самые энергоёмкие макронутриенты пищи человека. При окислении 1 грамма жира выделяется 9 ккал энергии, что превышает в 2,5 раза показатели окисления белков и углеводов.

Помимо энергетической функции, пищевые жиры служат строительным материалом для ряда гормонов. Именно с жирами поступают из пищи основные жирорастворимые витамины — А, D, Е, К, холестерин и не синтезируемые в организме жирные кислоты — линолевая и линоленовая, из которых синтезируются затем другие жирные кислоты и эйказаноиды. В ситуации, когда потребляемый с пищей жир не расходуется, он откладывается в жировых депо организма, избыточное количество которых ассоциировано с развитием целого ряда хронических заболеваний. Пищевые жиры делятся по происхождению на растительные (масла) и животные (жиры). Основной компонент пищевых жиров и масел представлен простыми липидами — триглицеридами жирных кислот (триацилглицеридами). Жирные кислоты, в свою очередь, делятся на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Наиболее полезными для организма являются омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, а также мононенасыщенные жирные кислоты.

В пище современного человека доля жиров, увы, занимает более 40% суточного калоража, тогда как сбалансированное питание подразумевает лишь 25-30%. Соблюдение рекомендуемой доли жиров представляет определенные трудности. Во-первых, для умения правильно оценить количество жира требуются определенные знания. Во-вторых, часто люди едят в условиях общепита или покупают уже готовую еду, что затрудняет контроль. Слово «жир» обычно ассоциируется у них с явными его источниками, например, различными видами масел. Нередко откровением бывает, что в самой тощей говядине уже в составе 100 граммов мышечного волокна имеется не менее 6 граммов жира, а банальные сухие печенья содержат около 20% жира. Еще один важный момент — качественный подход к еде. Так, основной прием пищи должен приходиться на обед, при этом мясо рекомендуется есть не чаще 3 раз в неделю. Активное потребление мяса у мужчин ассоциируется с повышением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний более чем в 2 раза, у женщин в 1,4 раза. Рыбу рекомендуется употреблять как минимум два раза в неделю, тогда частота инфарктов и инсультов существенно снижается. Содержащиеся в рыбе омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты уникальны тем, что оказывают позитивный эффект на показатели липидного обмена. Желательно разнообразить свой рацион также приемом белков растительного происхождения, к примеру, бобовыми продуктами или грибами.

И всё же человеку, даже осуществляя самоконтроль при формировании личного меню, подчас затруднительно уложиться в норму жира, необходимую для похудения. К примеру, женщине среднего возраста в весе 70-75 кг для похудения на 5-10% от исходной массы тела потребуется потреблять не более 35 граммов жира. Кто пробовал контролировать поступление жира с пищей в граммах, знает, насколько это трудно. Облегчению этой задачи способствует высокоэффективный и безопасный препарат Ксеникал, помогающий вывести излишки жира пищи из организма. Посредством блокирования действия желудочно-кишечных липаз препарат выводит около 30% пищевых жиров. В ситуации, когда все же удается удержаться в пределах нормативного поступления жира, Ксеникал помогает процессу похудения, создавая дефицит пищевого жира, что стимулирует организм на выведение жиров из его жировых депо. Примечательно, что при адекватном сбалансированном питании содержание жирорастворимых витаминов на фоне приема препарата сохраняется в пределах нормы. Доказано, что наиболее клинически значимым и физиологичным является медленный процесс похудения — снижение массы тела на 5-10% от исходного показателя за 3-6 месяцев. Наиболее трудным этапом является удержание достигнутых результатов. Именно этот эффект Ксеникала (удержание веса) подтвержден в целом ряде клинических исследований, максимальная длительность которых составила 4 года. Итак, чтобы желание похудеть одержало победу, нужно запастись терпением на ежедневную борьбу с лишним весом, а интеллектуальным единомышленником в этом процессе станет Ксеникал.

Сайт-первоисточник

Правовая информация: htts://medstrana.com.ua/page/lawinfo/

«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»