Пищевой краситель как причина сахарного диабета 2-го типа: ученые выдвинули серьезные обвинения против диоксида титана

Ученые из университета штата Техас в городе Остин (The University of Texas at Austin) считают, что многие случаи сахарного диабета 2-го типа связаны с накоплением в тканях поджелудочной железы микрокристаллов диоксида титана (TiO2), соединения, которое широко используется в пищевой промышленности для отбеливания при производстве конфет, мороженого, жевательной резинки, некоторых соусов, сухого молока и других продуктов питания (пищевая добавка E171).

Авторы статьи, опубликованной в последнем выпуске онлайнового журнала Chemical Research in Toxicology, исследовали образцы ткани поджелудочной железы, полученные от 8 пациентов, которые страдали диабетом 2-го типа, и 3-х лиц, у которых этого заболевания не было.

Ученые из Техаса сообщают, что они обнаружили кристаллизированные микрочастицы TiO2 размером 110 ± 70 нм во всех 8 образцах, полученных от участников страдавших диабетом.

С другой стороны, они не выявили следов диоксида титана в образцах поджелудочной железы, полученных от здоровых доноров.

Исследователи полагают, что кристаллы TiO2 способны проникать в кровеносное русло из кишечника, а также в процессе газообмена в легких.

В ходе контакта микрочастиц с макрофагами и нейтрофилами происходит формирование инфламмасомы, которая вызывает активацию провоспалительных цитокинов. В результате в тканях поджелудочной железы развивается хроническое воспаление, которое, по мнению авторов этого исследования, и является причиной развития диабета 2-го типа, по крайней мере, у части больных.

Как сообщалось ранее, в мае этого года правительство Франции приняло радикальное решение – к концу 2018 года в этой стране будет введен полный запрет на использование диоксида титана в пищевой промышленности.

Кроме готовых продуктов питания, диоксид титана также входит в состав многих косметических средств, включая кремы для загара и красители для татуировок.