Нитраты в питьевой воде и рак кишечника: новые данные

Результаты исследования, которое провели ученые из Дании, сотрудники университета в городе Орхус (Aarhus University, Denmark), убедительно свидетельствуют о необходимости пересмотра допустимых норм содержания нитратов в питьевой воде. В ходе наиболее масштабного на сегодняшний день исследования было неопровержимо установлено, что риск развития рака толстого кишечника и прямой кишки начинает возрастать при концентрации нитратов в 12 раз ниже нынешней предельно допустимой нормы.

Основным источником поступления этих соединений азота в питьевую воду являются минеральные удобрения. Нитраты поступают в грунтовые воды, а также в природные водоемы, служащие источником питьевой воды.

Авторы статьи, опубликованной в мартовском выпуске онлайнового издания International Journal of Cancer, провели анализ данных о состоянии здоровья 2,7 миллионов жителей Дании. В распоряжении ученых были также результаты лабораторных исследований более 200 000 образцов питьевой воды, отобранных в разных регионах этой страны.

Ученые установили, что по сравнению с испытуемыми, которые подвергались экспозиции по питьевой воде с концентрацией нитратов менее 1,3 мг/л, риск развития рака толстой и прямой кишки у тех участников, которые потребляли воду с уровнем нитратов более 9,3 мг/л, был выше на 15%.

В данном случае в ходе масштабного исследования были получены убедительные подтверждения гипотезе, которую на протяжении последних десятилетий неоднократно высказывали ученые разных стран: соединения, содержащие нитрозогруппу, являются канцерогеном.

Однако особую тревогу ученых из Дании вызывает тот факт, что увеличение риска развития этих форм рака наблюдалось уже тогда, когда концентрация нитратов достигала 3,87 мг/л, в то время как в большинстве стран мира предельно допустимая концентрация этих соединений в питьевой воде составляет 50 мг/л.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.31306/abstract;jsessionid=E7FF600592287D8F489DFEE39F22EAAE.f03t01