Уровень потребления животного белка и риск развития неалкогольной жировой болезни печени: новые данные

Ученые из Нидерландов впервые обнаружили, что риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) положительно коррелирует с уровнем потребления белка животного происхождения. Таким образом открывается путь к эффективной профилактике этого заболевания, которое часто осложняется циррозом печени, злокачественными новообразованиями этого органа, а также атеросклерозом и сердечно-сосудистыми болезнями.

Результаты исследования, которое провели сотрудники медицинского центра при университете Эразма в голландском городе Роттердам (Erasmus Medical Centre in Rotterdam), были представлены участникам проходящего в эти дни в Амстердаме Международного конгресса по заболеваниям печени (International Liver Congress 2017 in Amsterdam).

Голландские авторы отмечают, что в настоящее время НАЖБП страдают от 20% до 30% взрослых жителей развитых стран – в свете нового открытия это явление может быть в значительной мере объяснено особенностями т. н. «западной диеты» с высоким содержанием мяса и мясных продуктов.

Авторы этого исследования наблюдали 3 440 жителей Нидерландов; средний возраст участников составлял 71 год. Обследование испытуемых показало, что у 70% из них имелось ожирение, а УЗИ печени выявило НАЖБП у 35% участников.

Все испытуемые также ответили на вопросы специальной анкеты-опросника о потреблении ими 389 продуктов питания.

Первичный анализ данных показал, что риск развития НАЖБП был связан с общим потреблением белка – однако после учета других факторов было установлено, что повышение риска развития НАЖБП было связано только с уровнем потребления животного белка (OR = 1,50; 95% ДИ: 1,17-1,92; Р = 0,003).

Менее 3-х недель назад, в начале апреля была опубликована статья, подготовленная американскими исследователями из медицинского колледжа при университете штата Калифорния в городе Сан-Диего (University of California San Diego School of Medicine). Они также открыли ранее неизвестный фактор отдаленного риска развития НАЖБП – слишком низкая и слишком высокая масса тела ребенка при рождении.

https://ilc-congress.eu/wp-content/uploads/2017/04/PS087-Alferink.pdf