Вхід на сайт

Увійти Зареєструватись

«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»

Вибір напряму медицини

Інформаційний блок
Розмір тексту
Aa Aa Aa

Користь омега-3 жирних кислот залежить від способу приготування їжі, статі людини та етнічної приналежності

Рейти Андриан (додав(-ла) 26 марта 2010 в 12:29)
Додати новость Роздрукувати

Якщо ви вживаєте в їжу рибу для отримання корисних для серця омега-3 жирних кислот, то необхідно мати на увазі, що варена та запечена риба корисніша за жарену, засолену, сушену, згідно досліджень, проведених в American Heart Association's Scientific Sessions 2009. Цей факт здається відомий всім, однак досі не відома точна кількість омега-3 жирних кислот, яка попереджає серцево-судинні захворювання.

Дослідження, яке було проведено в University of Hawaii at Manoa, встановило, що вирішальна роль в даному випадку належить етнічній приналежності та статі людини. Так, товстим чоловікам, які належать до етнічних груп, ареалом існування яких є регіони, які географічно віддалені від океану або з малою кількістю великих водоймищ (кавказці), для достовірної профілактики серцевих хвороб необхідно вживати більше 3,3 мг омега-3 жирних кислот на день, тоді як в етнічних групах, які часто вживають рибу в їжу (гавайці), даний показник становить менше 0,8 мг/день.

Для жінок кількість спожитих омега-3 жирних кислот не впливала на результат, на відміну від чоловіків. Але додавання соєвого соусу та тофу, бідного карбонатами і багатого на фітоестрогени, в рази підвищувало профілактичний ефект. Вчені додають, що вживання даних продуктів не має бути основним видом харчування, а є лише доповненням до збалансованого раціону.

Джерело:  www.medicalnewstoday.com

Правова інформація: htts://medstrana.com.ua/page/lawinfo/

«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»