Регулярное употребление рыбы снижает риск болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера – необратимое прогрессирующее заболевание головного мозга, постепенно разрушающее память и когнитивные способности. По данным Национального института старения, на сегодняшний день от болезни Альцгеймера страдают 5,1 миллиона американцев.

«Это первое исследование, подтвердившее непосредственную связь между употреблением рыбы, структурой головного мозга и риском болезни Альцгеймера», – говорит доктор Цирус Раджи (Cyrus Raji), сотрудник университета медицинского центра Питсбурга и Медицинской школы университета Питсбурга.

Из участников Национального исследования сердечно-сосудистого здоровья ученые выбрали 260 человек без каких-либо признаков нарушений умственной и когнитивной деятельности, которые также принимали участие в диетологическом опросе национального онкологического центра. Из опроса ученые получили данные о частоте и объемах потребления рыбы. Согласно им, 163 человека из 260 употребляли рыбу еженедельно, причем, большинство – от одного до четырех раз в неделю.

Через десять лет после проведения опросов все отобранные участники прошли 3-D МРТ сканирование головного мозга. На основании морфометрии полученного трехмерного изображения, ученые проанализировали структуру головного мозга.

Сделав поправку на ряд факторов, включая возраст, пол, уровень образования, расовую принадлежность, склонность к полноте, уровень физической активности, наличие или отсутствие аполипротеина E4 – гена, повышающего риск развития болезни Альцгеймера, ученые пришли к выводу, что еженедельное употребление печеной или жареной рыбы положительно влияет на количество серого вещества в ключевых зонах головного мозга, а также обеспечивает более стабильную работу нейронов в сером веществе (у любителей рыбы они оказались больше и здоровее), тем самым предотвращая болезнь Альцгеймера и улучшая работу головного мозга в целом.