Полезность шоколада подтвердило еще одно исследование

Проанализировав данные о здоровье более 33 000 шведок в возрасте от 49 до 83 лет, стокгольмские ученые из Каролинского института пришли к выводу, что, чем больше женщина ест шоколада, тем в меньшей степени рискует перенести инсульт.

Доктор Сюзанна Ларссон ( Susanna Larsson) и ее коллеги анализировали данные масштабного медицинского исследования, включавшего результаты маммографических исследований и опросник, один из вопросов которого был посвящен объемам потребляемого шоколада в 1997 году. Проследив дальнейшую судьбу участниц исследования, ученые выяснили, что в течение следующих 10 лет среди них было зафиксировано 1 549 инсультов, причем, чем больше женщина ела шоколада, тем меньше был риск инсульта.

Среди потребительниц максимального количества шоколада – больше 45 г в неделю – только 2,5 из 1000 столкнулись с инсультом, в то время как в группе с минимальным потреблением шоколада – меньше 8,9 г в неделю – это показатель достиг 7,8 случаев на 1000 участниц.

Ученые предполагают, что эти результаты связаны с так называемыми флавонолами — фенольными соединениями, в изобилии присутствующими в составе шоколада. Доктор Ларссон пишет, что флавонолы снижают кровяное давление, благотворно влияют на функции эндотелия и тромбоцитов и повышают инсулинорезистентность. Кроме того, по некоторым данным, эти вещества подавляют окисление липопротеидов низкой и очень низкой плотности – «плохого» холестерина.

Тем не менее, данные предположения пока только теория, которая требует масштабного экспериментального подтверждения.

«Наши результаты подтверждают, что потребление какао-продуктов полезно для сердца, но это не значит, что надо начинать есть шоколад в неограниченных количествах, – предупреждает доктор Ларссон. – Пока что мы только знаем, что среди женщин, которые ели больше шоколада, было меньше случаев инсульта. Но еще предстоит проверить, работает ли правило в другую сторону – то есть можно ли есть шоколад, чтобы снизить риск инсульта. Кроме того, нельзя забывать, что слишком большое количество шоколада может принести больше вреда, чем пользы – никто не отменял его калорийности, жирности и обилия сахара. Как минимум, из всех видов многими любимого лакомства стоит выбирать черный, содержащий меньше сахара, и больше какао, в котором, с наибольшей степенью вероятности и может скрываться секрет полезности шоколада».