«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»
Лікарська практика
Нове на порталі
- Новини 11.10.2024 Штучний інтелект у фармації: перспективи, переваги та потенційні ризики
- Новини 27.08.2024 Вакансії медсестри у Вінниці: особливості та вимоги до кандидатів
- Новини 07.11.2023 Мезотерапія - що це за процедура, особливості проведення і коли потрібна?
- Новини 31.07.2023 Безопераційні методики корекції нижнього повіка
- Новини 31.05.2023 Лечение метастазов в печени на поздних стадиях рака
- Новини 16.05.2023 Лікувальна фізкультура та профілактика варикозу
- Новини 23.03.2023 Що не можна робити онкологічним хворим
- Новини 05.12.2022 Лазерна корекція зору: лікар клініки “Новий Зір” розвінчує необґрунтовані страхи
- Новини 15.07.2022 Лечение синдрома вагинальной релаксации
- Новини 24.11.2021 Нашего малыша принес не аист: женщина поделилась опытом ЭКО
Тайна американского «пояса инсультов» разгадана: дело... в рыбе!
Огромную территорию, расположенную в юго-западной части США, врачи давно называют «поясом инсультов» – так велико в регионе число случаев этого тяжкого заболевания. Оказалось, что причина кроется в большом количестве поглощаемой там... жареной рыбы!
Значительная часть населения обширного региона США на юго-востоке страны своеобразно поняла рекомендации местных врачей о необходимости увеличить потребление жирной рыбы, богатой ценными полиненасыщенными кислотами омега-3…
Американские медики многие годы не могли понять, почему на огромной территории штатов Северная Каролина, Южная Каролина и Джорджия, расположенных вблизи побережья, столь велико число случаев ишемических инсультов: смертность от этого заболевания значительно превышала средний показатель по стране. Причем проживание в непосредственной близости от океанского и морского побережья являлось фактором повышенного риска: заболеваемость инсультами и смертность в таких районах была еще выше, чем в среднем на территории «пояса инсультов» и намного превышала средние значения по всей территории США.
Ученые из университета Эмори в городе Атланта (Emory University in Atlanta) опросили и обследовали 21 674 жителей «пояса инсультов» и обнаружили, что местные жители по понятным причинам (близость моря) потребляют заметно больше рыбы, чем американцы в среднем по стране. При этом в кулинарных предпочтениях безоговорочно доминирует жареная рыба.
Именно это и оказалось «причиной бед»: в процессе жарки содержащиеся в жироной рыбе полезные кислоты омега-3 разрушаются, а образуются вредные вещества (акролеин, полимеры жирных кислот, свободные радикалы и множество других). Попав в организм, они начинают свою разрушительную работу…
Местным медикам рекомендовано вести разъяснительную работу среди населения относительно того, что жарка – наихудший с точки зрения воздействия на здоровье способ кулинарной обработки рыбы.
Правова інформація: htts://medstrana.com.ua/page/lawinfo/
«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»