«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»
Лікарська практика
Нове на порталі
- Новини 07.11.2023 Мезотерапія - що це за процедура, особливості проведення і коли потрібна?
- Новини 31.07.2023 Безопераційні методики корекції нижнього повіка
- Новини 31.05.2023 Лечение метастазов в печени на поздних стадиях рака
- Новини 16.05.2023 Лікувальна фізкультура та профілактика варикозу
- Новини 23.03.2023 Що не можна робити онкологічним хворим
- Новини 05.12.2022 Лазерна корекція зору: лікар клініки “Новий Зір” розвінчує необґрунтовані страхи
- Новини 15.07.2022 Лечение синдрома вагинальной релаксации
- Новини 24.11.2021 Нашего малыша принес не аист: женщина поделилась опытом ЭКО
- Новини 26.10.2021 Аппаратура для УЗИ: применение, принципы работы, разновидности
- Новини 23.10.2021 Интимная пластика после родов: когда необходима операция
Черный рис может быть дешевым источником антиоксидантов
Экстракт отрубей может быть добавлен в продукты питания, напитки, а также быть использован в качестве естественного красителя, утверждают ученые.
Черника и ежевика содержат большое количество антиоксидантов, но ученые говорят, что они нашли дешевый источник антиоксидантов для потребителей – черный рис.
«Всего лишь ложка отрубей из черного риса содержит больше антоцианов, чем столовая ложка ягод черники, но меньше сахара и больше клетчатки, антиоксидантов и витамина Е», – сообщил в пресс–релизе соавтор исследования Чжиминь Сюй.
«Если ягоды используются для повышения здоровья, почему бы и не использовать и рисовые отруби? Отруби черного риса – уникальный и экономический продукт, содействующий укреплению здоровья», – сказал Сюй, доцент кафедры пищевой науки в Университете штата Луизиана, г. Батон–Руж.
Авторы исследования отметили, что отруби черного риса могут быть использованы для повышения оздоровительных свойств сухих завтраков, тортов, печенья и других продуктов. Их также можно добавлять в напитки, и они могут служить в качестве пищевого красителя, позволяя производителям продуктов питания избегать искусственных красителей. Ученые объяснили, что пигменты в экстракте из отрубей черного риса варьируются от розового до черного.
В ходе исследования ученые проверяли действие отрубей черного риса выращенного в южной части Соединенных Штатов. Сюй отметил, что коричневый рис является наиболее распространенным видом риса, но результаты исследования показывают, что отруби из черного риса наиболее полезные в отношении антиоксидантов.
Правова інформація: htts://medstrana.com.ua/page/lawinfo/
«Информация для медицинских работников / первый живой профессиональный портал для практикующих врачей»