У распространенного пищевого антиоксиданта обнаружена противовирусная активность в отношении штамма вируса гриппа А(H7N9)

Вспышка так называемого птичьего гриппа на территории КНР в первой половине этого года была вызвана штаммом А(H7N9), ранее мало привлекавшим внимание исследователей и медиков из-за его низкой патогенности для человека. Но в течение короткого времени вирус приобрел новые свойства, превратившие его в возбудителя смертельно опасной формы гриппа.

К началу октября с начала текущего года было зарегистрировано в общей сложности 135 случаев заболевания гриппом H7N9, все на территории Китайской Народной Республики, кроме одного – впрочем, житель Тайваня, единственный иностранец, заболевший гриппом H7N9, был инфицирован во время его пребывания в КНР.

Из этого числа умерли 44 больных.

С точки зрения профилактики этого заболевания немалый интерес представляет открытие, которое совершили американские ученые из медицинского колледжа при университете штата Иллинойс в Чикаго (University of Illinois College of Medicine at Chicago).

Они обнаружили, что широко используемый в настоящее время в пищевой промышленности консервант-антиоксидант трет-бутилгидрохинон (TBHQ или Е-319) обладает выраженной способностью блокировать активность гликопротеида гемагглютинина, который используется вирусом для прикрепления к рецепторам клеток «хозяина» и дальнейшего проникновения в них.

В этом случае мишенью трет-бутилгидрохинона являются поверхностные петли гемагглютинина.

Во время опытов с культурами клеток человеческих легких присутствие в питательной среде TBHQ предотвращало их инфицирование вирусами H7N9 после их добавления в среду.

Реальное, практическое применение этого открытия – профилактика развития инфекции среди домашней птицы, которая является пока главным источником заражения людей этим штаммом.

Сейчас чикагские ученые заняты изучением того, в каких дозах трет-бутилгидрохинон будет одновременно эффективным и безопасным для самой птицы и людей, потребителей птичьего мяса.