Клубника защищает слизистую желудка: опыт с алкоголем

Команда исследователей из Италии, Сербии и Испании экспериментально подтвердила защитное действие клубники для желудка млекопитающих при употребление алкоголя.

Ученые напоили этанолом (этиловым спиртом) лабораторных крыс, часть из которых на протяжении 10 дней до этого получала экстракт клубники (40 миллиграмм на килограмм веса). Результаты показали, что крысам, употреблявшим клубничный экстракт, алкоголь нанес значительно меньше вреда, чем остальным.

Координатор исследования, сотрудник Политехнического Университета Марке (Италия) Маурицио Баттино (Maurizio Battino) так прокомментировал результаты исследования: «Несмотря на использование в эксперименте этанола, нашей целью не было найти способ безопасно напиться – мы искали молекулы веществ, которые защищают слизистую оболочку желудка от вредоносного влияния ряда агентов и узнали, что употребление клубники в этом аспекте может снизить наносимый ими урон».

Один из авторов статьи, научный работник Барселонского Университета Сара Тулипани (Sara Tulipani) пояснила: «Положительное влияние клубники связано не только с ее противоокислительными способностями и высоким содержанием фенольных соединений (антоцианов), но и с тем, что клубника активизирует в организме определенные механизмы антиоксидантной активности и ферменты».

Именно эти обнаруженные свойства клубники позволяют говорить о возможном применении результатов исследования для профилактики и лечении язвы желудка и других желудочных заболеваний, связанных с синтезом свободных радикалов или других реактивных форм кислорода – например, гастрита. Причиной воспаления слизистой оболочки желудка действительно может стать злоупотребление алкоголем, но в то же время оно может быть вызвано вирусными инфекциями или использованием нестероидных противовоспалительных препаратов (например, аспирина), или лекарств против бактерии хеликобактер пилори.